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Baronesa de Ulm

Seit Generationen produziert ihre Familie Olivenöl in Andalusien. Dabei steht der ganzheitliche landwirtschaftliche Ansatz im Vordergrund, der es ihnen ermöglicht den Prozess vom Anbau bis hin zur Vermarktung zu lenken.

Ihre langjährige Erfahrung hilft ihnen, alle Faktoren im Anbau, bei der Ernte und der Verarbeitung der Oliven hin zum Olivenöl so zu kombinieren, dass ihr Olivenöl so wunderbar und einzigartig schmeckt.

Ihr Wunsch ist es, verschiedene Olivenöle für verschiedene Anlässe und Geschmäcker in höchster Qualitätsstufe herzustellen, welche den Wünschen unserer Kunden entspricht.

Olivenöl gilt seit der Antike als besonders gesundes Lebensmittel. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren, welche nachweislich das Blut verdünnen und so das Herzinfarktrisiko senken können. Zudem kann der regelmäßige Genuss von Olivenöl den Cholesterinspiegel senken.

Baronesa de Ulm bietet zwei verschiedene Olivenölarten an: Baronesa de Ulm Arbequina und Baronesa de Ulm Coupage.

Das Baronesa de Ulm Arbequina Olivenöl ist ein sogenanntes sortenreises Olivenöl, d.h. es wird nur eine einzige Olivensorte, in diesem Fall die Arbequina Olive, verarbeitet.

Bei ihrem Baronesa de Ulm Coupage handelt es sich um ein Olivenöl in welchem Arbequina Oliven und Picual Oliven verarbeitet bzw. kombiniert sind. Dabei achten sie auf ein harmonisches Verhältnis der Sorten um einen ganz besonderen Geschmack zu kreieren. Der eigentliche Unterschied ist der fruchtigere Geschmack des Arbequina Öls.


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